若雨DIARY

這家餐廳實在Uber eat上滑到的，有一天突然很想吃窯烤披薩，無意中看到CinCin，之前公司離慶城街很近，看到慶城店有點親切，除了窯烤之外，Cincin的披薩口味也蠻特別的，就很吸引人。立刻點來試試，從此成為忠實顧客，雖然從來沒登門造訪過，但想吃披薩的時候口袋名單永遠有這家店的一席之地。

 菜單詳細介紹了拿坡里披薩各種特色，一條條讀著，更引人入勝，除了精選用料外，爐具和地道作法都相當堅持，連吃法都有講究。好像一直都沒有真正了解過拿坡里披薩，之後更懂得品嚐其中蘊含的美味。

這就是在菜單上一眼吸引我的明太子辣味海鮮披薩，明太子醬是我的愛，結合窯烤更是無法抗拒，披薩送到，披薩外圍邊緣烤的蓬鬆酥脆又Q韌，那微焦的痕跡讓人想像大大的烤爐中，一個大鐵鏟上放著攤好的披薩，周圍慢慢膨脹慢慢酥化，一點一點小黑點隨著火焰和溫度探出了頭，香氣四溢，餅皮吃起來乾爽酥香，內裏卻是十分濕潤有嚼勁，咀嚼間溢出麵粉純粹的香甜，很特別的美味，也非常有飽足感。

雖然名字有個辣，辣是小小辣，像我這樣的吃辣低級戶也能品味微微刺激的辛辣，原本還擔心會太辣吃不了，後來才發現白擔心了，一點點辣讓整體口味多了變化也很立體。

明太子醬非常好吃，海洋餽贈的鹹鮮，每一塊披薩都可以吃得到明太子的鮮美滋味和顆粒口感，濃郁的起司奶味融合了明太子的強勢，變得溫和，炸蝦仁個頭不小，用量也大方，透抽也放得很多，口感有彈性，不是那種異常的脆，應該表示蠻新鮮的，我是覺得蝦仁和透抽調味略鹹，麵衣也略油，有些美中不足，但瑕不掩瑜，這款我已經點了好幾次了，回購率很高的。

BBQ醬燒牛肉披薩是愛吃牛也愛吃肉的家人點的，拍的不好，醬多，整體甜鹹甜鹹，味道很足，肉也多，搭配洋蔥、甜椒和番茄，增添了蔬果自然鮮甜清脆，同時也解膩，濃濃起司稱職扮演萬年媒介，讓多種材料齊聚一堂融為一體。很貼心的是，主菜也可以換成雞腿肉或海鮮，完全考慮到了不吃牛的群眾，也能享受這份佳餚，可惜我要寫這篇才發現可以換，哈哈。

切達培根鹹香薯泥烤雞腿披薩，感覺用料平凡，但越想越好吃的感覺，所以還是點了，蠻神奇的， 看到實體比想像中更好吃的感覺，基底奶黃明亮、雞腿肉焦黃豐富、披薩皮更是鬆軟微微焦黃，視覺上就能夠感受到一種滿足，吃起來味道就如想像一樣好吃，一樣滑順濃郁，又增添雞腿肉的香嫩，除了感覺澱粉過量有點負擔外，看似簡單美味不簡單。

招牌烤雞翅，因為是招牌所以點了，附雞翅醬，原本也沒特殊期待，沒想到非常好吃，鮮嫩多汁酥脆可口調味也是剛剛好的鹹辣，極度搶手的一道，手腳慢就搶不到了。

附餐紅茶正常發揮。

大口吃肉披薩結合了自製臘腸丹麥臘腸荷蘭培根雞腿肉牛肉於一身，完全是肉食主義者的共和國，只是我不吃牛，每一口都有不同的肉品的滋味和口感，十分痛快，讓人想要大口吃肉大口喝酒，有啤酒配的話就更痛快了

北海道松葉蟹膏海鮮披薩光聽這個名字，就有極鮮的感覺，大部分配料與明太子披薩雷同，這次送來的披薩主要是透抽，蝦仁成為點綴，不知是不是標配，明太子披薩則是蝦仁明顯較透抽多，我個人偏愛蝦子，也覺得透抽再披薩上比較沒這麼對味，但或許有人是相反的感受，冷暖自知囉。餅皮依然很美，基底的白醬和起司依然順口奶香牽絲，但我心心念念的蟹膏，是肉眼可見的深綠色，算深綠吧，份量比明太子少一點，但沒有我想像中鮮美濃郁，可能是我沒吃懂，之後有機會可能會再試試看。